Receta fácil de zanahorias estofadas para sorprender a tu paladar

Receta fácil de zanahorias estofadas para sorprender a tu paladar

Hola amigos de La Huerta de Berta,

¡Soy Berta y estoy emocionada de compartir contigo una receta deliciosa y reconfortante: zanahorias estofadas!

Ingredientes

Para esta receta necesitarás:

  • 1 kilo de zanahorias
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 ramita de romero
  • 1 cucharada de miel
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Primero, pela y corta las zanahorias en rodajas. Luego, corta las cebollas en juliana y pica finamente los dientes de ajo.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agrega las zanahorias y el romero, y cocina a fuego medio por unos minutos.

Después, incorpora la miel, la sal y la pimienta. Remueve bien y añade agua hasta cubrir las zanahorias. Deja cocinar a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas y el líquido se haya reducido a una salsa espesa.

¡A disfrutar!

¡Ahora sí, las zanahorias estofadas están listas para servir! Te recomiendo acompañarlas con un poco de arroz integral o quinoa. ¡Son deliciosas!

Variaciones

Si quieres darle un toque diferente, puedes agregar un poco de jengibre fresco rallado o incluso un chorrito de vino blanco durante la cocción. ¡Experimenta y encuentra tu versión favorita!

Beneficios

Las zanahorias, ricas en betacarotenos, son excelentes para la salud de la piel y la vista. Además, este platillo es una opción vegetariana reconfortante y nutritiva.

Conclusión

Las zanahorias estofadas son una receta sencilla y reconfortante que siempre triunfa en mi mesa. Espero que te animes a probarla y me cuentes qué te ha parecido.

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¡Y tú, ¿cómo sueles preparar las zanahorias? ¿Tienes alguna receta especial para compartir? ¡Déjame tus comentarios!

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