Hola, amantes de la cocina saludable. Soy Berta, y en este artículo quiero compartir contigo una receta deliciosa y nutritiva: puré de calabacín y zanahorias en Thermomix. Este plato es perfecto para aprovechar al máximo los vegetales de la huerta y disfrutar de un sabor reconfortante. ¡Así que ponte el delantal y descubre cómo preparar este delicioso puré!
Ingredientes para el puré de calabacín y zanahorias
Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 calabacines
- 4 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 600 ml de caldo de verduras
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
¡Vamos a cocinar! Sigue estos pasos para preparar el puré de calabacín y zanahorias en Thermomix:
- Lava y corta los calabacines, las zanahorias, la cebolla y los ajos en trozos.
- En el vaso de la Thermomix, añade un poco de aceite de oliva y programa 5 minutos a velocidad 1, temperatura Varoma.
- Añade la cebolla y los ajos al vaso y trocea durante 3 segundos a velocidad 5. Después, sofríe durante 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
- Añade los calabacines, las zanahorias y el caldo de verduras al vaso. Programa 20 minutos a 100°C, velocidad 1.
- Tritura la mezcla durante 1 minuto, aumentando progresivamente la velocidad hasta llegar a 7-10.
- Agrega sal y pimienta al gusto, y vuelve a programar 2 minutos a 100°C, velocidad 3.
- ¡Listo! Sirve el puré de calabacín y zanahorias en cuencos individuales y disfruta.
Beneficios y propiedades de los ingredientes
El calabacín y las zanahorias son vegetales repletos de nutrientes beneficiosos para la salud. El calabacín aporta fibra, vitaminas A y C, y minerales como el potasio. Por otro lado, las zanahorias son ricas en betacarotenos, vitamina K y antioxidantes. Este puré es una manera deliciosa de incorporar estos ingredientes a tu dieta.
Variantes y consejos adicionales
Si quieres darle un toque extra de sabor al puré, puedes añadir un poco de jengibre rallado o una pizca de comino al momento de triturar los ingredientes. Además, si prefieres una textura más cremosa, puedes agregar un chorrito de leche o nata al final y mezclar bien.
Servir y acompañar
Este puré es una opción excelente como acompañamiento para platos de pescado o pollo a la parrilla. También puedes disfrutarlo como plato principal junto a unas tostadas integrales o croutons. ¡Las posibilidades son infinitas!
Reto culinario: ¡Anímate a personalizar tu puré!
¿Qué te parece si compartes con nosotros cómo personalizas este puré en tu cocina? ¡Estoy segura de que cada uno tiene su toque especial! Entra en mi blog y cuéntame tu experiencia. ¿Qué ingredientes añades o qué técnicas utilizas para darle ese toque único a tu puré de calabacín y zanahorias en Thermomix?
Espero que te animes a probar esta receta y que la disfrutes tanto como yo. ¡Déjame tus comentarios si tienes alguna duda o quieres compartir tus variantes! ¡Hasta la próxima!