Hola amig@s de La Huerta de Berta, soy Berta y estoy emocionada de compartir con ustedes mi receta favorita de puré de acelgas, patatas y zanahorias. ¡Es una combinación deliciosa que no pueden dejar de probar!
Los ingredientes que necesitarás son:
Para preparar este increíble puré, necesitarás:
- Un manojo de acelgas frescas
- 4 patatas medianas
- 3 zanahorias grandes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
El proceso de preparación paso a paso:
Primero, comienza por lavar bien las acelgas y cortarlas en trozos pequeños. Luego, pela las patatas y las zanahorias, y córtalas en cubos. A continuación, en una olla grande con agua hirviendo, agrega las verduras y deja cocinar a fuego medio hasta que estén tiernas.
En una sartén aparte, saltea la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Una vez que las verduras estén cocidas, escúrrelas y resérvalas. Luego, en la misma olla, añade un poco de aceite de oliva y las verduras cocidas para machacarlas con un tenedor.
Una vez que las verduras estén bien machacadas, agrega la cebolla y el ajo salteados, y mezcla todo con un poco de leche caliente hasta obtener la textura deseada. Por último, sazona con sal y pimienta al gusto.
¿Por qué este puré es tan especial?
Lo increíble de este puré es que combina la suavidad de las patatas con el sabor ligeramente amargo de las acelgas y la dulzura de las zanahorias. Es una explosión de sabores que te transportará a la huerta con cada bocado.
Beneficios para la salud
Además de su exquisito sabor, este puré es una excelente fuente de nutrientes. Las acelgas aportan vitaminas K, A y C, mientras que las patatas y zanahorias son ricas en vitamina C y fibra. ¡Una combinación perfecta para cuidar de tu salud!
Variaciones y consejos
Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de queso parmesano rallado al puré antes de servirlo. También puedes experimentar con hierbas aromáticas como el tomillo o el romero para darle un giro distinto a la receta.
¡Comparte tu experiencia con nosotros!
Espero que disfruten tanto como yo esta deliciosa receta de puré de acelgas, patatas y zanahorias. ¿Has probado alguna vez esta combinación de verduras en puré? ¿Qué otras recetas de huerta te gustaría conocer? ¡Déjanos tus opiniones y sugerencias en los comentarios!
¡Espero que se animen a preparar este puré y me cuenten qué les pareció! ¿Tienen alguna otra receta favorita con verduras de la huerta? ¡Déjenme sus comentarios si tienen alguna duda o sugerencia! ¡Nos vemos en el próximo post!