Receta fácil de pollo guisado con patatas y zanahorias
¡Hola, amigos de La Huerta de Berta!
¡Bienvenidos a mi blog! Soy Berta y me encanta compartir recetas deliciosas y saludables con ingredientes frescos de la huerta. Hoy quiero compartirles mi receta favorita: pollo guisado con patatas y zanahorias. Te aseguro que este plato te va a encantar, es fácil de preparar y está lleno de sabor.
Ingredientes para el pollo guisado
Antes de comenzar con la preparación, echemos un vistazo a los ingredientes que vamos a necesitar:
- 4 piezas de pollo (muslos y/o pechugas)
- 4 patatas grandes
- 4 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de romero
- 2 hojas de laurel
- Caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
¡Vamos a cocinar juntos! Sigue estos pasos para preparar un delicioso pollo guisado:
- Pela y trocea las patatas y zanahorias en trozos medianos.
- Pica finamente la cebolla y el ajo.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora las piezas de pollo por ambos lados. Resérvalas en un plato.
- En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Incorpora las patatas y zanahorias, mezcla bien con la cebolla y el ajo.
- Vuelve a colocar el pollo en la olla, añade el romero, las hojas de laurel, salpimenta al gusto y vierte suficiente caldo de pollo para cubrir todos los ingredientes.
- Tapa la olla y deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que el pollo y las verduras estén tiernas.
- Rectifica la sazón si es necesario y ¡listo!
Servir y disfrutar
Una vez que el pollo esté listo, sírvelo en un plato acompañado de las patatas y zanahorias. Puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque extra de sabor. Y para completar la comida, ¿qué tal con una ensalada fresca de la huerta?
Consejos adicionales
Si te gusta experimentar en la cocina, puedes añadir otros vegetales de la huerta a este guiso, como guisantes o pimientos. La versatilidad de esta receta te permite adaptarla a tus gustos personales.
Versión vegana o vegetariana
Si prefieres una versión sin carne, puedes sustituir el pollo por tofu o seitán, y ajustar el tiempo de cocción según las indicaciones de cada ingrediente. El resultado será igual de reconfortante y delicioso.
¿Qué vino marida bien con este plato?
Si eres amante de los vinos, te recomiendo un buen vino tinto joven para acompañar este delicioso pollo guisado con patatas y zanahorias. Sus notas frutales y suavidad complementarán a la perfección los sabores de esta receta.
¡Comenta tu experiencia!
Espero que te animes a probar esta receta. ¿Qué te ha parecido? ¿Te ha gustado el resultado? ¿Has hecho alguna modificación que quieras compartir? ¡Déjame tus comentarios! Estoy deseando saber cómo te ha ido con la receta.
Gracias por visitar La Huerta de Berta. Si tienes alguna duda, déjala en los comentarios. ¡Hasta la próxima!