Receta fácil de bizcocho de zanahorias y almendras para Thermomix
Hola a todos, soy Berta y quiero compartir con vosotros una receta deliciosa de bizcocho de zanahorias y almendras que preparo con mi Thermomix. Me encanta cocinar con ingredientes frescos de mi huerta, y esta receta es una de mis favoritas. La combinación de zanahorias y almendras le da a este bizcocho un sabor increíble y una textura suave que seguro te encantará. Así que ponte el delantal y ¡vamos a cocinar juntos!
Ingredientes
Para preparar este delicioso bizcocho necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300g de zanahorias
- 200g de almendras molidas
- 4 huevos
- 200g de azúcar
- 200ml de aceite de girasol
- 200g de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Una pizca de sal
Preparación
Ahora te voy a explicar cómo preparar este bizcocho paso a paso:
- Pela y rallla las zanahorias.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
- Añade el aceite y sigue batiendo.
- Incorpora las zanahorias ralladas y mezcla bien.
- Agrega las almendras molidas, la harina, la levadura, la canela y la sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en un molde previamente engrasado y hornea a 180°C durante 40-45 minutos.
- Deja enfriar antes de desmoldar.
Decoración
Puedes decorar el bizcocho espolvoreando un poco de azúcar glass o añadiendo unas almendras laminadas por encima. ¡Quedará aún más apetitoso!
Consejos
Si quieres que el bizcocho sea aún más jugoso, puedes añadir un poco de ralladura de naranja a la masa. El toque cítrico combina perfectamente con la zanahoria y las almendras.
Variaciones
Si no te gustan las almendras, puedes sustituirlas por nueces o avellanas. También puedes añadir pasas o trocitos de chocolate para darle un toque extra de sabor.
Servir y disfrutar
Este bizcocho de zanahorias y almendras es perfecto para servir como postre o para disfrutar en la merienda junto a una taza de té o café. ¡No te arrepentirás de probarlo!
Comparte tu experiencia
¿Te animas a preparar este delicioso bizcocho? ¡Cuéntame tu experiencia en los comentarios! Y si tienes alguna duda o sugerencia, estaré encantada de ayudarte. ¡Buena cocina!