Preparando un delicioso relish de tomate en casa: receta fácil
Hola amigos de La Huerta de Berta, soy Berta y hoy quiero compartir con ustedes una receta deliciosa y fácil de hacer: ¡relish de tomate! Esta es una de mis recetas favoritas para aprovechar la abundancia de tomates en la huerta. El relish de tomate es perfecto para acompañar tus platos favoritos, desde hamburguesas hasta ensaladas. ¡Espero que les guste tanto como a mí!
Ingredientes
Para preparar el relish de tomate vas a necesitar:
- Tomates maduros – 1 kg
- Cebolla morada – 1 unidad
- Pimiento rojo – 1 unidad
- Vinagre de manzana – 1/2 taza
- Azúcar moreno – 1/2 taza
- Sal – 1 cucharadita
- Pimienta negra – 1/2 cucharadita
Preparación
Para empezar, lava y corta los tomates, la cebolla y el pimiento en trozos pequeños. En una olla, mezcla el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta y calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Luego, agrega los tomates, la cebolla y el pimiento a la olla y cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que los vegetales estén tiernos y el líquido se haya reducido, aproximadamente durante 45 minutos.
Conservación
Una vez listo, deja enfriar el relish y guárdalo en frascos esterilizados en la nevera. El relish de tomate se conserva durante varias semanas y su sabor mejora con el tiempo. Es perfecto para tener siempre a mano cuando necesites darle un toque especial a tus comidas.
Usos
El relish de tomate es un condimento versátil que puede acompañar una gran variedad de platos. Úsalo para realzar el sabor de tus sándwiches, hot dogs, hamburguesas o para añadirlo a tus ensaladas favoritas. También puedes disfrutarlo como parte de una tabla de quesos o como salsa para tus aperitivos.
Beneficios
Además de su delicioso sabor, el relish de tomate también aporta los beneficios nutricionales de los tomates, las cebollas y el pimiento. Estos vegetales son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, por lo que este condimento no solo realza tus platillos, sino que también te brinda nutrientes esenciales para tu salud.
Variantes
Si quieres experimentar, puedes agregar otros ingredientes a tu relish de tomate, como maíz dulce, pepinillos en vinagre o incluso un toque de chile picante para darle un toque picante. ¡Las posibilidades son infinitas y puedes adaptar la receta a tus gustos personales!
Tu Opinión
Espero que te animes a preparar esta receta y que te haya gustado mi versión de relish de tomate. Me encantaría saber si la has probado y qué te ha parecido. ¿Tienes alguna variante que quieras compartir? ¡Déjame tus comentarios!
Gracias por visitar La Huerta de Berta y por leer mi receta de relish de tomate. ¡Espero que te animes a probarla y que la disfrutes tanto como yo! Si tienes alguna duda o comentario, no dudes en dejarlo aquí abajo. ¡Buen provecho!
