Deliciosa receta de gnocchi con salsa de tomate para una comida exquisita
Hola amig@s de La Huerta de Berta, soy Berta y hoy quiero compartir con ustedes una receta deliciosa y sencilla para preparar unos increíbles gnocchi con salsa de tomate. ¡Espero que les encante tanto como a mí!
Ingredientes
Para esta receta vas a necesitar:
- 1 kg de papas
- 200g de harina de trigo
- 1 huevo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 400g de tomates
- 1 cucharadita de azúcar
- Albahaca fresca
- Queso parmesano rallado para servir
Preparación de los Gnocchi
Primero vamos a cocinar las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego las escurrimos y las pelamos. Las aplastamos con un tenedor o las pasamos por un pasapurés y las dejamos enfriar un poco. Después, agregamos la harina, el huevo, la sal y la pimienta. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
Cocinando la Salsa de Tomate
En una sartén, calentamos el aceite de oliva y añadimos la cebolla y el ajo picados finamente. Sofreímos hasta que estén dorados y luego agregamos los tomates, el azúcar y la albahaca picada. Cocinamos a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
Formando los Gnocchi
Dividimos la masa de gnocchi en porciones y, sobre una superficie enharinada, formamos rollos con cada porción. Cortamos los rollos en trozos y, con un tenedor, hacemos una ligera marca en cada gnocchi. Cocemos en agua hirviendo con sal hasta que suban a la superficie, luego los retiramos con una espumadera.
Servir y Disfrutar
Una vez cocidos, mezclamos los gnocchi con la salsa de tomate y servimos espolvoreados con queso parmesano rallado. ¡Listo para disfrutar!
¡Comparte tu Experiencia!
Espero que hayas disfrutado de esta receta tanto como yo. ¿Te animas a prepararla? Cuéntame cómo te ha ido o si tienes alguna variante que quieras compartir. ¡Me encantará leerte!
Por último, te invito a que dejes tus dudas o comentarios en la sección de abajo. ¡Me encantaría saber qué opinas! ¡Hasta pronto, amig@s de La Huerta de Berta!
