Receta deliciosa de pollo con tomate y vino blanco que debes probar
Bienvenidos a La Huerta de Berta, el lugar donde comparto mis recetas favoritas con ingredientes frescos de la huerta. Soy Berta, amante de la cocina sencilla y llena de sabor. Hoy quiero compartir contigo una receta deliciosa y reconfortante: pollo con tomate y vino blanco. Este plato se caracteriza por sus sabores intensos y su fácil preparación. ¡Espero que te animes a probarlo!
Ingredientes para el Pollo con Tomate y Vino Blanco
Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 piezas de pollo (muslos o pechugas)
- 1 cebolla cortada en rodajas
- 3 dientes de ajo picados
- 4 tomates maduros, pelados y cortados en trozos
- 200 ml de vino blanco seco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano fresco o seco
- Tomillo fresco
- Caldo de pollo o agua
Preparación del Pollo con Tomate y Vino Blanco
Para comenzar, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las piezas de pollo y séllalas por ambos lados hasta que estén doradas. Retira el pollo de la sartén y resérvalo en un plato.
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Luego, incorpora los tomates y cocínalos hasta que se deshagan y se forme una salsa espesa.
Una vez que la salsa esté lista, añade el vino blanco y deja que hierva durante unos minutos para que se evapore parte del alcohol. Regresa el pollo a la sartén y añade el caldo de pollo o agua suficiente para cubrir parcialmente el pollo. Condimenta con sal, pimienta, orégano y tomillo al gusto.
Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina durante 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y la salsa se haya reducido.
Consejos para Servir el Pollo con Tomate y Vino Blanco
Esta receta es ideal para acompañar con un buen pan casero o arroz blanco, que te ayude a disfrutar al máximo de la increíble salsa que se forma. Además, puedes decorar el plato con hojas frescas de albahaca o perejil para sumar un toque de frescura.
Vino Sugerido
Para maridar este delicioso plato, te recomiendo un vino blanco seco con notas frutales y un toque de acidez que complemente la intensidad de la salsa de tomate. Un Sauvignon Blanc o un Chardonnay son excelentes opciones.
Variante Vegetariana
Si prefieres una versión vegetariana de esta receta, puedes sustituir el pollo por tofu o setas y seguir los mismos pasos. El resultado será igualmente delicioso y apto para aquellos que siguen una dieta vegetariana.
¿Qué te Pareció la Receta?
¿Te animarás a preparar este delicioso pollo con tomate y vino blanco? ¿Tienes alguna variante que te gustaría compartir? ¡Déjame tu opinión en los comentarios!
Gracias por visitar La Huerta de Berta. ¡Espero que disfrutes esta receta tanto como yo! Si tienes alguna duda, no dudes en dejarme un comentario. ¡Hasta la próxima!
