Receta fácil de pasta con ricotta y tomate para toda la familia
¡Hola, amantes de la buena comida!
Soy Berta, y me encanta compartir recetas deliciosas y sencillas con productos frescos de mi huerta. Hoy quiero compartir contigo una receta irresistible: pasta con ricotta y tomate. ¡Es súper fácil de preparar y absolutamente deliciosa!
Ingredientes
Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250g de pasta (la que más te guste)
- 300g de ricotta fresca
- 200g de tomates cherry
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo picados
- Hojas frescas de albahaca
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
La preparación es muy sencilla. Sigue estos pasos:
Paso 1: Cocinar la pasta
Cuece la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escúrrela y reserva un poco de agua de cocción.
Paso 2: Preparar la salsa
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea el ajo picado hasta que esté dorado. Añade los tomates cherry cortados por la mitad y cocina por unos minutos hasta que empiecen a desprender su jugo. Añade sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Mezclar la pasta con la salsa
Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa, mezcla bien y agrega un poco de agua de cocción de la pasta si es necesario. Luego, incorpora la ricotta fresca y mezcla suavemente. Añade las hojas de albahaca picadas.
¡Listo para disfrutar!
Sirve la pasta en platos, quizás un toque de ralladura de limón por encima la hará aún más deliciosa. ¡Y a disfrutar!
¡Comenta y comparte!
Espero que te animes a preparar esta receta. ¡Déjame saber en los comentarios qué te pareció y si tienes alguna pregunta sobre la receta! Y si la preparas, ¡compárteme tus fotos! Me encantaría ver cómo te quedó. ¡Buen provecho!
