Deliciosos ñoquis con salsa de tomate y huevo: receta fácil y sabrosa
Hola amig@s de La Huerta de Berta, soy Berta y estoy encantada de compartir con vosotros una receta deliciosa que acabo de preparar: ñoquis con tomate y huevo. Esta combinación es una explosión de sabores que no te puedes perder, así que sigue leyendo para aprender a preparar este manjar. ¡Te va a encantar!
Ingredientes para los ñoquis
Los ingredientes que vais a necesitar son:
- 1 kg de patatas
- 200 g de harina de trigo
- 1 huevo
- Sal al gusto
Preparación de los ñoquis
Primer paso: Lava bien las patatas y cuécelas con piel. Una vez cocidas, pela las patatas y haz un puré. Añade la harina, el huevo y la sal, y amasa hasta obtener una masa homogénea.
Segundo paso: Divide la masa en porciones y forma cilindros. Corta cada cilindro en trozos para dar forma a los ñoquis. Hazles unas marcas con un tenedor para que la salsa se adhiera mejor.
Tercer paso: En una olla grande, hierve agua con sal. Cocina los ñoquis en pequeñas cantidades hasta que suban a la superficie. Retira con una espumadera y reserva.
Ingredientes para la salsa de tomate y huevo
Los ingredientes que vais a necesitar son:
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 4 huevos
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la salsa de tomate y huevo
Primer paso: Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Sofríe en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
Segundo paso: Agrega los tomates previamente pelados y picados. Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos para que se forme la salsa de tomate. Añade sal y pimienta al gusto.
Tercer paso: Haz unos huecos en la salsa de tomate y casca un huevo en cada uno. Cocina a fuego lento hasta que los huevos estén a tu gusto. Recuerda tapar la sartén para que el huevo se haga en la parte superior.
Montaje de los platos
Para servir, coloca los ñoquis en un plato y vierte la salsa de tomate con los huevos por encima. ¡Y listo! Ya tienes un plato delicioso y completo para disfrutar en cualquier ocasión.
Consejos finales
No dudes en agregar un toque de queso parmesano rallado por encima antes de servir, le dará un sabor aún más delicioso a este plato. Y si te gusta, puedes añadir alguna hierba fresca como albahaca o perejil para decorar y dar un toque fresco. ¡Quedará espectacular!
¡Cuéntame tu experiencia!
Espero que te animes a probar esta receta. Me encantaría saber qué te ha parecido y si tienes tu toque especial para prepararla. ¡Déjame tu comentario y compartamos nuestras experiencias en la cocina!