¡Hola amig@s de La Huerta de Berta! Soy Berta, la encargada de compartir con ustedes las recetas más deliciosas y sencillas para disfrutar de los sabores frescos de la huerta. En esta ocasión, quiero enseñarte cómo preparar unas deliciosas mollejas con tomate en olla express. Esta receta es perfecta para disfrutar de un platillo reconfortante en poco tiempo. ¿Listo para sorprender a tu paladar? ¡Vamos a cocinar junt@s!
Los ingredientes que necesitarás
Para preparar las mollejas con tomate en olla express necesitarás:
- 700g de mollejas de pollo
- 3 tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 200ml de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación paso a paso
Vamos a preparar estas deliciosas mollejas con tomate en olla express siguiendo estos pasos:
- Lava las mollejas con agua fría y escúrrelas bien. Retira cualquier exceso de grasa.
- Pica finamente la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo.
- Pela los tomates y córtalos en trozos.
- Calienta un poco de aceite de oliva en la olla express y añade las mollejas. Sofríelas hasta que estén doradas.
- Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento. Rehoga durante unos minutos.
- Incorpora los tomates y cocina hasta que se forme una salsa espesa.
- Añade el caldo de pollo, salpimienta al gusto y cierra la olla express. Cocina durante 20 minutos después de que empiece a silbar.
- Destapa la olla y sirve las mollejas con tomate bien calientes. ¡A disfrutar!
Consejos para la preparación
Para que tus mollejas con tomate en olla express queden perfectas, te recomiendo:
- Sellar bien las mollejas antes de incorporar los vegetales.
- Utilizar tomates maduros para obtener una salsa más sabrosa.
- Añadir una pizca de azúcar al tomate si es muy ácido.
- Servir las mollejas con un acompañamiento de arroz blanco o pan casero. ¡Delicioso!
¡Comparte tu experiencia!
¡Espero que te animes a preparar estas mollejas con tomate en olla express! ¿Ya has cocinado con mollejas antes? ¿Te gustaría probar esta receta? ¿Tienes algún truco o variante que quieras compartir con la comunidad? ¡Déjame tus comentarios y hablemos de cocina junt@s!
