Receta fácil de garbanzos con calabacín y tomate para sorprender a tu paladar
Hola amigos de La Huerta de Berta, soy Berta y estoy muy contenta de compartir con vosotros una receta deliciosa que me encanta: garbanzos con calabacín y tomate. Esta receta es perfecta para disfrutar de los sabores frescos de la huerta y es muy fácil de preparar. Acompáñame a descubrir los secretos de este plato lleno de sabor y nutrientes. ¡Vamos a cocinar juntos!
Los ingredientes que necesitarás:
Para preparar esta receta, necesitarás garbanzos cocidos, calabacines frescos, tomates maduros, cebolla, ajo, pimentón dulce, comino, perejil fresco, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto. Si tienes la suerte de disponer de ingredientes de tu propia huerta, ¡mucho mejor!
El proceso de preparación:
Comienza por picar finamente la cebolla y el ajo, y cortar el calabacín y los tomates en trozos pequeños. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade el pimentón y el comino, y cocina durante un par de minutos para que los sabores se integren. Luego, agrega el calabacín y los tomates, y cocina a fuego medio durante unos 15 minutos.
La magia de los garbanzos:
Mientras el sofrito se va cocinando, puedes aprovechar para preparar los garbanzos. Si los has cocido en casa, ¡mucho mejor! Si son de bote, asegúrate de lavarlos bien bajo el grifo para quitarles el líquido de conservación. Una vez estén listos, añádelos a la sartén con las verduras y mezcla bien. Deja que se cocinen juntos durante otros 10-15 minutos, para que los sabores se mezclen y se potencien.
Los toques finales y el momento de disfrutar:
Prueba el guiso y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario. Antes de servir, espolvorea con perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura. Puedes disfrutar estos garbanzos con calabacín y tomate solos, o acompañados de arroz, quinoa o pan crujiente. ¡A disfrutar de esta deliciosa receta!
Consejos adicionales y variaciones:
Si te gusta el picante, puedes añadir un poco de pimentón picante o chile en polvo al guiso para darle un toque de intensidad. También puedes agregar otras verduras de tu elección, como pimientos o espinacas, para variar el guiso y adaptarlo a tus gustos. Esta receta es muy versátil y se presta a diferentes combinaciones, ¡anímate a experimentar!
Beneficios nutricionales de esta receta:
Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales. El calabacín y el tomate aportan vitaminas, antioxidantes y frescura al plato. Esta receta es equilibrada y saludable, perfecta para aquellos que buscan disfrutar de una alimentación consciente y sabrosa.
¡Comparte tu experiencia y tus variaciones!
Y hasta aquí la receta de hoy, espero que la disfrutes tanto como yo. ¿Te animas a preparar estos garbanzos con calabacín y tomate? ¿Cuál es tu receta favorita con ingredientes de la huerta? ¿Has probado alguna variante interesante de este plato? ¡Cuéntame en los comentarios! ¡Estoy deseando leer tus experiencias y tus aportaciones!
Gracias por leer, y no dudes en dejar cualquier duda o consulta en los comentarios. ¡Hasta pronto y buen provecho!
