Deliciosos callos en salsa de tomate: receta casera paso a paso
Hola amigos de La Huerta de Berta, soy Berta y me encanta compartir con ustedes recetas deliciosas y nutritivas con productos frescos de la huerta. En esta ocasión, les traigo una receta tradicional que me encanta: callos en salsa de tomate. Te invito a descubrir cómo preparar esta delicia llena de sabor y nutrientes.
Los ingredientes que necesitarás son:
Para este plato típico de la gastronomía, necesitarás callos de ternera, cebolla, pimiento, tomate, zanahoria, aceite de oliva, vino blanco, pimentón, laurel, sal y pimienta.
La preparación paso a paso:
Antes que nada, es importante limpiar muy bien los callos para quitarles la grasa y los restos de sangre. Luego, los cortamos en tiras y los ponemos a cocer con agua y sal durante unos 20 minutos. Mientras tanto, en una sartén grande, rehogamos la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el tomate con un poco de aceite de oliva.
El toque especial de la salsa de tomate:
Una vez que las verduras estén pochadas, añadimos el vino blanco, el pimentón, el laurel, la sal y la pimienta. Dejamos que se cocine a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen. Luego incorporamos los callos cocidos y dejamos que se cocine a fuego lento durante al menos una hora, para que la carne quede tierna y la salsa espese.
¿Cómo servir los callos en salsa de tomate?
Este plato es perfecto para disfrutar en familia o con amigos. Te recomiendo servir los callos en salsa de tomate bien caliente, acompañados de pan casero o arroz blanco. ¡El resultado es delicioso!
Los beneficios de consumir callos:
Los callos son ricos en colágeno y nutrientes esenciales para nuestras articulaciones y piel. Además, al cocinarlos con ingredientes como el tomate, la zanahoria y el pimiento, estamos integrando antioxidantes y fibra a nuestra dieta, lo que contribuye a nuestra salud general.
¡Anímate a probar esta receta y cuéntame tu experiencia!
¿Te animas a preparar estos deliciosos callos en salsa de tomate? Si lo haces, me encantaría conocer tu opinión. ¡Déjame un comentario contándome cómo te ha ido! Y si tienes alguna duda sobre la receta, no dudes en preguntar. ¡Disfruta de la cocina con La Huerta de Berta!
