Hola amigos de La Huerta de Berta,
Soy Berta, una apasionada de los alimentos frescos y saludables que nos brinda la huerta. Hoy quiero compartir contigo una receta deliciosa y sencilla que no puede faltar en mi mesa: calabacín con tomate. Este plato es perfecto para aprovechar los productos de temporada y disfrutar de su sabor natural. ¡Vamos a cocinar juntos!
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa receta de calabacín con tomate, necesitarás:
- 3 calabacines medianos
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Lava y corta los calabacines en rodajas finas.
2. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
3. En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agrega los tomates cortados en dados y deja cocinar durante 10 minutos.
5. Añade los calabacines y cocina a fuego medio hasta que estén tiernos.
6. Salpimienta al gusto.
7. Retira del fuego y ¡listo para servir!
Beneficios para la Salud
El calabacín es una excelente fuente de fibra, vitaminas C y A, y minerales como el magnesio y potasio. Por otro lado, los tomates aportan licopeno, un antioxidante que protege nuestras células.
Versatilidad en la Cocina
Esta receta de calabacín con tomate puede servirse como plato principal o como guarnición. También puedes agregar hierbas frescas como albahaca o orégano para realzar su sabor. ¡Anímate a experimentar en la cocina!
Acompañamientos
Para una comida completa, puedes acompañar el calabacín con tomate con arroz integral o quinoa. La combinación de sabores te sorprenderá.
Receta Familiar
Esta receta ha sido transmitida de generación en generación en mi familia. El calabacín con tomate nos conecta con nuestras raíces y nos brinda momentos de compartir alrededor de la mesa. ¿Tienes alguna receta familiar que te gustaría compartir?
Consejos y Trucos
Para intensificar el sabor, puedes añadir un toque de pimentón dulce o picante. Además, si prefieres una textura más cremosa, prueba mezclar un poco de queso rallado al final de la cocción.
Hazlo Tuyo
Si tienes algún otro vegetal de temporada en tu huerta, como berenjenas o pimientos, no dudes en añadirlos a esta receta. La clave está en disfrutar de los ingredientes frescos disponibles.
Comparte tu Experiencia
¿Has probado esta receta de calabacín con tomate? ¿O tienes alguna otra versión que te encante? ¡Cuéntame tu experiencia en los comentarios! Me encantaría saber tus impresiones.
Espero que te animes a preparar esta deliciosa receta de calabacín con tomate. ¡No olvides dejarme un comentario si tienes alguna duda o sugerencia! ¡Hasta la próxima!