¡Hola amigos de La Huerta de Berta! Soy Berta, una amante de la buena comida y de los productos frescos que nos regala la tierra. Hoy quiero compartir con vosotros una receta deliciosa y sencilla: cabrilla con tomate. Esta combinación de sabores mediterráneos es todo un clásico en mi familia, y estoy emocionada de poder enseñaros a prepararla.
Los ingredientes que necesitas
Para preparar esta exquisita receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Cabrilla fresca (400g)
- Tomates maduros (4 unidades)
- Cebolla (1 unidad)
- Ajo (2 dientes)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Orégano fresco
- Albahaca fresca
- Pan tostado (opcional para acompañar)
Preparación paso a paso
A continuación, te detallo los pasos para preparar este plato de cabrilla con tomate:
- Lava y corta los tomates en rodajas. Pica finamente la cebolla y el ajo.
- En una sartén con un chorrito de aceite, sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añade los tomates a la sartén y deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Mientras tanto, lava la cabrilla y córtala en trozos. Salpimenta al gusto.
- Cuando la salsa de tomate esté lista, incorpora la cabrilla a la sartén y cocínala durante 10-12 minutos más, o hasta que esté tierna.
- Agrega unas hojas de albahaca fresca y un toque de orégano.
- Sirve la cabrilla con tomate acompañada de pan tostado, ¡y a disfrutar!
Consejos y variaciones
Si quieres darle un toque personal a esta receta, puedes añadirle tus propias especias o hierbas aromáticas. El orégano y la albahaca le dan un sabor mediterráneo, pero puedes experimentar con otras opciones. Además, si no te gusta la cabrilla, puedes probar con otro pescado de sabor suave, como la dorada o el lenguado. ¡La cocina es una aventura, así que atrévete a experimentar!
Beneficios para la salud
La cabrilla es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos Omega-3, beneficiosos para el corazón y el cerebro. Los tomates, por su parte, son ricos en licopeno, un poderoso antioxidante. Así que, además de delicioso, este plato es una opción saludable para toda la familia.
Acompañamientos recomendados
Para acompañar este platillo, te recomiendo una ensalada fresca de lechuga, pepino y aceitunas, aliñada con un buen aceite de oliva y vinagre balsámico. También puedes servirlo con arroz blanco o unas patatas al horno. El objetivo es crear un equilibrio entre sabores y texturas.
¡Cuéntame tu experiencia!
¿Has probado esta receta de cabrilla con tomate? ¿Te gustó? ¿Tienes algún truco especial que quieras compartir? ¡Déjame tus comentarios abajo y compartamos ideas para disfrutar de la cocina casera!
¡Espero que te animes a preparar esta receta y que la disfrutes tanto como yo! Si tienes cualquier duda, déjame tu comentario que con gusto te ayudaré. ¡Buen provecho!
