¡Hola amigos de La Huerta de Berta! Soy Berta y me encanta compartir recetas deliciosas y saludables con todos ustedes. Hoy quiero hablarles sobre una de mis recetas favoritas: berenjenas con tomate hechas en la Thermomix. Te aseguro que esta receta te hará amar las berenjenas como nunca antes.
Ingredientes para las berenjenas con tomate
Para preparar esta receta exquisita, necesitarás:
- 2 berenjenas grandes
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
Antes de comenzar a cocinar, lava bien las berenjenas y los tomates.
Corta las berenjenas en rodajas y los tomates en cubos. Pica finamente la cebolla y el ajo.
En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agrega los tomates a la sartén y cocina a fuego lento hasta que se deshagan, sazona con sal y pimienta.
Mientras tanto, en la Thermomix, cocina las rodajas de berenjena a 100°C durante 15 minutos.
Una vez que las berenjenas estén cocidas, colócalas en un recipiente para horno, vierte la salsa de tomate por encima y hornea a 180°C durante 20 minutos.
Trucos y consejos
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas aromáticas como orégano o albahaca a la salsa de tomate.
Para que las berenjenas queden más tiernas, puedes saltearlas en lugar de cocinarlas en la Thermomix.
Beneficios de las berenjenas
Las berenjenas son ricas en antioxidantes y fibra, lo que las convierte en un alimento muy saludable. Además, son bajas en calorías, por lo que son ideales para mantener la línea.
Versatilidad en la cocina
Además de esta receta, las berenjenas pueden utilizarse en multitud de platos, desde las clásicas berenjenas rellenas hasta moussakas o incluso en pizzas.
¡Comparte tu experiencia con La Huerta de Berta!
Espero que disfrutes preparando estas deliciosas berenjenas con tomate en tu Thermomix. ¿Ya has probado esta receta? ¿Tienes algún consejo adicional? ¡Déjame tu comentario y comparte tus ideas con la comunidad!
Gracias por leer y ¡que viva la comida sana y deliciosa! ¡Déjame tu comentario si tienes alguna duda!
