Receta deliciosa de bacalao con tomate y patatas: ¡fácil y sabrosa!
Hola amig@ de La Huerta de Berta,
¡Soy Berta y quiero compartir contigo una deliciosa receta de bacalao con tomate y patatas! Este plato es sencillo de preparar y tiene un sabor que te transportará a la huerta. Acompáñame a descubrir los secretos de esta exquisita combinación de sabores.
Los ingredientes que necesitarás son:
Para preparar esta receta necesitarás:
- 4 lomos de bacalao desalado
- 4 tomates maduros
- 3 patatas grandes
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Un manojo de perejil fresco
Preparación paso a paso:
Para comenzar, pela las patatas y córtalas en rodajas. A continuación, corta los tomates en cubos, pica finamente las cebollas y los ajos, y trocea el perejil. ¡Ahora estás list@ para empezar la preparación!
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y los ajos picados y sofríelos hasta que estén dorados. Añade los tomates y deja cocinar durante unos minutos hasta que se forme una salsa espesa. Agrega sal y pimienta al gusto.
Mientras tanto, en otra sartén con aceite caliente, fríe las rodajas de patata hasta que estén doradas. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Una vez lista la salsa de tomate, coloca los lomos de bacalao desalado en la sartén con la salsa y deja cocinar a fuego lento durante unos 8-10 minutos, hasta que el pescado esté tierno y se haya impregnado del sabor de la salsa.
Sirve el bacalao acompañado de las patatas fritas y espolvorea perejil fresco picado por encima. ¡Listo para disfrutar de este manjar directo desde la huerta!
Consejos extras:
Si deseas añadir un toque de frescura, puedes exprimir un poco de limón sobre el bacalao antes de servirlo. También puedes acompañar este plato con una ensalada verde o unas verduras al vapor.
¿Por qué el bacalao en esta receta es tan especial?
El bacalao es un pescado versátil y delicioso que se presta a múltiples preparaciones. En esta receta, su sabor suave y su textura firme se combinan a la perfección con la intensidad del tomate y la rusticidad de las patatas, creando un plato lleno de contrastes y matices.
¡Comparte tu experiencia conmigo!
¡Espero que te animes a preparar esta receta en casa! ¿Te ha gustado el resultado? ¿Qué otros ingredientes o acompañamientos te gustaría probar con el bacalao? ¡Cuéntame tus impresiones y sugerencias! Tu opinión es muy importante para mí.
¡No dudes en dejar cualquier pregunta o comentario que tengas en la sección de abajo! ¡Estoy aquí para ayudarte en lo que necesites!
