Delicioso bacalao con tomate al horno: receta fácil y saludable
Hola amig@ de La Huerta de Berta, soy Berta y hoy quiero compartir contigo una receta deliciosa y saludable: bacalao con tomate al horno. Esta opción es perfecta para aquellos a quienes no les gusta freír los alimentos, pero que quieren disfrutar de un plato sabroso y fácil de preparar. Entremos en materia, ¿te parece?
Origen y Beneficios del Bacalao
El bacalao es un pescado blanco muy popular en la cocina mediterránea, rico en proteínas, bajo en grasas y una excelente fuente de minerales como el fósforo y el magnesio. Además, es una gran fuente de omega-3, fundamental para el buen funcionamiento del organismo.
Ingredientes
Para preparar esta receta necesitarás bacalao desalado, tomates maduros, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas aromáticas al gusto. Asegúrate de contar con productos frescos y de calidad para disfrutar al máximo del plato.
Preparación
En primer lugar, precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, corta los tomates, la cebolla y el ajo en trozos pequeños y colócalos en una bandeja apta para horno. Añade sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva y mezcla bien. Luego, coloca los filetes de bacalao encima de la mezcla, sazónalos al gusto y espolvorea hierbas aromáticas. Hornea durante 20-25 minutos.
Presentación y Acompañamiento
Una vez listo, sirve el bacalao con tomate al horno decorando el plato con hojas de albahaca fresca y acompáñalo con un delicioso puré de patatas o unas rodajas de pan casero. El colorido y la combinación de sabores te sorprenderán gratamente.
Variaciones y Consejos
Si lo prefieres, puedes agregar aceitunas negras o alcaparras a la mezcla de tomate para darle un toque extra de sabor. Asimismo, puedes sustituir el bacalao por otro pescado de tu preferencia, siempre ajustando los tiempos de cocción.
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