Hola amigos de La Huerta de Berta, ¡qué alegría teneros por aquí de nuevo! Soy Berta y hoy quiero compartir con vosotros una receta deliciosa y sencilla de bacalao al horno con tomate y pimientos. ¡Os va a encantar!
Los ingredientes que necesitarás son:
Para preparar esta maravillosa receta, vamos a necesitar bacalao fresco, tomates maduros, pimientos rojos y verdes, cebolla, ajo, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, y un toque de pimentón dulce. ¡Ahora sí, manos a la obra!
Preparación paso a paso:
Lo primero que haremos será desalar el bacalao, para ello lo sumergiremos en agua fría durante 24 horas, cambiando el agua un par de veces. Una vez desalado, lo escurrimos, secamos bien con papel de cocina y reservamos.
A continuación, precalentamos el horno a 180°C. Mientras tanto, lavamos y cortamos los tomates y los pimientos en rodajas, picamos la cebolla y el ajo, y lo colocamos todo en una fuente apta para horno.
Bañamos los ingredientes con un buen chorro de aceite de oliva, salpimentamos al gusto y espolvoreamos con un poco de pimentón. Removemos suavemente para que se mezclen los sabores.
Ahora colocamos los lomos de bacalao encima de esta cama de verduras y lo regamos con un poquito más de aceite de oliva. ¡Y listo para hornear!
El toque final y momento de servir:
Introducimos la fuente en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que el bacalao esté en su punto y las verduras bien tiernas. ¡Ya verás qué olor tan delicioso inunda la cocina!
Una vez listo, retiramos la fuente del horno, decoramos con unas hojas de cilantro fresco o perejil picado, y ya podemos llevar a la mesa esta delicia. ¡Qué maravilla de plato nos espera!
¡Anímate a preparar esta receta en casa!
El bacalao al horno con tomate y pimientos es una opción ideal para disfrutar en cualquier comida tanto en familia como con amigos. Además, es una receta saludable y llena de sabor que sorprenderá a todos. No te lo puedes perder.
Conclusión
Espero que esta receta os haya resultado fácil y apetitosa. No dejéis de probarla en casa y contadme qué tal os ha ido. ¡Os espero con vuestros comentarios! ¡Bon appétit!