Deliciosa receta de pasta con salsa de pimiento para sorprender en la cocina

Deliciosa receta de pasta con salsa de pimiento para sorprender en la cocina

¡Hola amig@s de La Huerta de Berta!

Soy Berta y estoy encantada de compartir con vosotros una deliciosa receta de pasta con salsa de pimiento que seguro os va a encantar. En mi huerta siempre tengo pimientos frescos y maduros, así que esta receta es una de mis favoritas para aprovechar esta hortaliza tan versátil. ¿Estáis listos para descubrir cómo preparar este plato lleno de sabor y color? ¡Vamos a ello!

Ingredientes:

Para preparar esta deliciosa pasta con salsa de pimiento, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Pimientos rojos y amarillos
  • Cebolla
  • Ajo
  • Tomates maduros
  • Pasta (preferiblemente tipo penne o rigatoni)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso parmesano rallado para servir

Preparación de la salsa de pimiento:

Para iniciar, lavamos y cortamos los pimientos, la cebolla y el ajo en trozos medianos. En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehogamos las verduras a fuego medio hasta que estén bien pochadas. Después, añadimos los tomates pelados y cortados en trozos, salpimentamos al gusto y cocinamos a fuego lento hasta que se forme una salsa espesa. Una vez lista, retiramos la salsa del fuego y la dejamos enfriar un poco.

Preparación de la pasta:

Mientras la salsa se enfría, ponemos a hervir agua en una olla y cocinamos la pasta siguiendo las indicaciones del paquete. Es importante que la pasta quede al dente, así que debemos vigilar el tiempo de cocción para que quede en su punto perfecto.

Mezcla y emplatado:

Cuando la pasta esté lista, la escurrimos y la añadimos a la sartén con la salsa de pimiento, mezclando bien para que la pasta se impregne de todo el sabor de la salsa. Luego, emplatamos la pasta con un toque generoso de queso parmesano rallado por encima. ¡Listo para disfrutar!

Trucos y consejos:

Si quieres darle un toque más cremoso a la salsa, puedes añadir un poquito de nata o crema de leche al final de la cocción. Además, si te gusta el picante, puedes agregar unas hojuelas de chile o un chorrito de salsa picante a la salsa de pimiento para darle un toque extra de sabor.

Maridaje:

Esta pasta con salsa de pimiento marida perfectamente con un vino tinto joven o con un buen vaso de limonada natural en los días más cálidos. ¡No olvides tener a mano un buen trozo de pan para mojar en la rica salsa!

¡Cuéntame tu experiencia!

¿Has probado esta receta alguna vez? ¿Añadirías algún ingrediente adicional? ¿Tienes algún truco especial para preparar la salsa de pimiento? ¡Déjame tus comentarios y comparte tus ideas para enriquecer esta deliciosa receta! Estoy deseando leer tus opiniones y consejos.

Espero que os animéis a preparar esta exquisita pasta con salsa de pimiento y que disfrutéis tanto como yo al prepararla. ¡No dudéis en dejarme un comentario si tenéis alguna duda o pregunta! ¡Hasta la próxima, amig@s de La Huerta de Berta!

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