Receta fácil de cebolla y pimiento caramelizado con Thermomix

Hola amig@s de La Huerta de Berta, soy Berta y en esta ocasión quiero compartir contigo una receta que me encanta: cebolla y pimiento caramelizado hecho en Thermomix. Es un plato delicioso que puedes disfrutar como acompañamiento o incluso como ingrediente para otras recetas. ¡Te aseguro que te encantará!
Los ingredientes
Para preparar este delicioso cebolla y pimiento caramelizado, necesitarás:
- 500g de cebolla
- 300g de pimiento rojo
- 50g de aceite de oliva virgen extra
- 80g de azúcar moreno
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Preparación paso a paso
¡Vamos a cocinar! Sigue estos pasos para preparar el cebolla y pimiento caramelizado en tu Thermomix:
- Pela y corta las cebollas en juliana y los pimientos en tiras.
- Vierte el aceite en el vaso de la Thermomix y programa 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Añade la cebolla y el pimiento al vaso y programa 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Sin cubilete.
- Transcurridos 15 minutos, añade el azúcar, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta por el bocal.
- Listo, ya tienes tu cebolla y pimiento caramelizado. ¡A disfrutar!
Consejos adicionales
Si prefieres una versión más rápida, puedes utilizar la función de cocción lenta en tu Thermomix. Además, puedes ajustar la cantidad de azúcar y vinagre de acuerdo a tu gusto personal.
Variantes y usos en recetas
El cebolla y pimiento caramelizado es un acompañamiento perfecto para carnes, hamburguesas, pescados e incluso para untar en tostadas. También, puedes utilizarlo como ingrediente en empanadas, quiches o como relleno de crepes. ¡Las posibilidades son infinitas!
¿Qué vino recomiendo?
Una buena opción es maridar este plato con un vino tinto de cuerpo medio, como un Tempranillo o un Merlot.
¡Sácale partido a los restos!
Si te sobra cebolla y pimiento caramelizado, puedes conservarlo en un tarro de cristal en la nevera y utilizarlo en tus platos durante la semana. También, puedes congelarlo y tenerlo a mano para futuras recetas.
Comparte tu experiencia
¿Has probado esta receta? ¿Tienes algún consejo extra para preparar cebolla y pimiento caramelizado en la Thermomix? ¡Cuéntame en los comentarios!
Espero que disfrutes esta deliciosa receta tanto como yo. No dudes en dejar tu comentario si tienes alguna duda o comentario. ¡Hasta la próxima!