Receta refrescante para sopa fría de pepino y manzana
Hola a todos, soy Berta, y hoy estoy emocionada de compartir contigo una de mis recetas favoritas de verano: la sopa fría de pepino y manzana. Esta deliciosa sopa es refrescante, fácil de hacer y perfecta para los días calurosos. Además, es una excelente manera de disfrutar de los ingredientes frescos de la huerta. ¿Estás listo para preparar esta maravilla? ¡Acompáñame!
Ingredientes
Para preparar esta sopa vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- 2 pepinos frescos
- 2 manzanas verdes
- 1/2 cebolla morada
- 1 diente de ajo
- 1 limón
- 1 taza de yogur natural
- 1/4 taza de hojas de menta fresca
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
La preparación de esta sopa es muy sencilla. Sigue estos pasos:
- Pela y corta los pepinos y las manzanas en trozos.
- Pica finamente la cebolla morada y el ajo.
- Exprime el jugo de limón.
- En una licuadora, mezcla los pepinos, las manzanas, la cebolla, el ajo, el jugo de limón, el yogur y las hojas de menta. Procesa hasta obtener una mezcla suave.
- Prueba y ajusta el sabor con sal y pimienta.
- Refrigera la sopa durante al menos 1 hora antes de servir.
Servir y disfrutar
Para servir, vierte la sopa en cuencos individuales y decora con unas hojas de menta fresca. Esta sopa fría es perfecta para un almuerzo ligero o como entrante en una cena especial. ¡Seguro que tus invitados quedarán encantados con su sabor refrescante!
Beneficios para la salud
Además de su delicioso sabor, esta sopa aporta numerosos beneficios para la salud. El pepino es conocido por ser alto en agua, lo que ayuda a mantenernos hidratados en los días calurosos. Por su parte, la manzana aporta fibra y antioxidantes, y la menta es refrescante y digestiva. Una combinación ganadora para cuidar de nuestro cuerpo mientras disfrutamos de un plato delicioso.
Variaciones y consejos adicionales
Si deseas darle un toque diferente a la sopa, puedes añadir un poco de jengibre fresco para un sabor más picante, o incluso un poco de aguacate para una textura más cremosa. ¡No tengas miedo de experimentar con los ingredientes de la huerta!
¡Comparte tu experiencia con La Huerta de Berta!
¿Ya has probado esta sopa fría de pepino y manzana? ¿Te gustaría hacer alguna pregunta o compartir tus propias variaciones de la receta? ¡Déjame tu comentario! Me encantaría saber tu opinión y ayudarte en lo que necesites.
Gracias por acompañarme en esta aventura culinaria. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa sopa tanto como yo! Y recuerda, si tienes cualquier duda, no dudes en dejar tu comentario. ¡Nos vemos pronto!
