Deliciosa receta de sopa fría de pepino con Thermomix

Bienvenidos a La Huerta de Berta

Hola amig@s de La Huerta de Berta, soy Berta y me encanta compartir recetas deliciosas y saludables que pueden prepararse con los productos frescos de la huerta. Hoy quiero contarte cómo preparo una deliciosa sopa fría de pepino con Thermomix. Esta receta siempre es un éxito en casa, especialmente en los días calurosos. ¡Espero que te guste!

Ingredientes

Para preparar esta sopa fría, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 pepinos medianos, pelados y cortados en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 1 yogur natural
  • 1 limón (zumo)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Unas hojas de menta fresca para decorar

Preparación

Para comenzar con la preparación de la sopa, sigue los siguientes pasos:

  1. En el vaso de la Thermomix, coloca el pepino, el ajo, el yogur, el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  2. Tritura durante 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.
  3. Luego, programa 20 segundos a velocidad 5 para que quede bien homogéneo.
  4. Refrigera la sopa durante al menos 1 hora antes de servir.

Presentación

Sirve la sopa fría en cuencos individuales y decora con unas hojas de menta fresca. Puedes añadir un chorrito extra de aceite de oliva virgen y un toque de pimienta molida antes de servir para realzar los sabores.

Beneficios y Curiosidades

El pepino es un alimento muy refrescante y con un alto contenido en agua, perfecto para hidratarse en los días calurosos. Además, esta sopa es rica en fibra, vitaminas y minerales, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en nuestra dieta.

Variaciones

Puedes experimentar añadiendo otros ingredientes como aguacate o manzana para darle un toque distinto a la sopa. ¡Anímate a probar diferentes combinaciones!

Consejos Prácticos

Si no tienes una Thermomix, también puedes preparar esta receta utilizando una licuadora o una batidora de mano. Solo asegúrate de que los ingredientes queden bien triturados y homogéneos.

¡Cuéntanos tu Opinión!

¿Te animarías a probar esta deliciosa sopa fría de pepino? ¿Qué otros platos refrescantes te gusta preparar en verano? ¡Cuéntanos tu experiencia en la cocina! Y si tienes alguna duda sobre la receta, ¡no dudes en dejarnos un comentario!

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