Receta fácil de sopa de pepino con Thermomix
Hola a todos los amantes de la cocina saludable y deliciosa, soy Berta y me encanta compartir con ustedes mis recetas favoritas de la huerta. Hoy quiero hablarles sobre una receta que me fascina: la sopa de pepino hecha en la Thermomix. ¡Esta sopa es refrescante, fácil de hacer y perfecta para disfrutar en los días calurosos de verano!
Beneficios del pepino en la dieta
Antes de compartir la receta, quiero destacar los múltiples beneficios que el pepino aporta a nuestra dieta. El pepino es una excelente fuente de hidratación, contiene antioxidantes, es bajo en calorías y rico en vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo.
Ingredientes para la sopa de pepino Thermomix
Para preparar esta deliciosa sopa necesitarás pepinos frescos, yogur natural, menta, ajo, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. La combinación de estos ingredientes resulta en una sopa ligera y llena de sabor.
Pasos para preparar la sopa de pepino
Comienza por pelar y cortar los pepinos en trozos. Luego, agrega los pepinos, el yogur, la menta, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en la Thermomix. Mezcla todo hasta obtener una textura suave y homogénea.
Servir y acompañamientos
Para servir, refrigera la sopa durante al menos una hora para que esté bien fría. Acompáñala con croutons de pan, un chorrito de aceite de oliva y unas hojas de menta fresca para decorar.
Variantes de la receta
Si quieres darle un toque diferente a la sopa, puedes agregar aguacate para obtener una textura más cremosa, o incluso incorporar un poco de pepino en rodajas finas para darle un toque crujiente al plato.
Sugerencias para servir la sopa
Esta sopa es perfecta como entrada en una comida ligera de verano, o incluso como un refrigerio refrescante. Acompáñala con unas tostadas de pan integral o una ensalada fresca para disfrutar de una comida completa y balanceada.
¡Comparte tu experiencia! ¿Has probado esta receta?
Me encantaría saber si has probado esta deliciosa sopa de pepino. ¿Qué te pareció? ¿Tienes algún truco o variante que quieras compartir con la comunidad? ¡Déjame tu comentario abajo y conversemos sobre esta rica receta!
Gracias por leerme y espero que te animes a preparar esta sopa. Si tienes alguna duda o quieres compartir tus experiencias en la cocina, ¡no dudes en dejar un comentario!
