Cómo hacer gazpacho sin pepino en Thermomix: receta fácil y refrescante
Hola a todos los amantes de la huerta y la buena comida!
¡Soy Berta y estoy muy emocionada de compartir contigo mi receta favorita de gazpacho sin pepino hecho en la Thermomix! Como sabes, en La Huerta de Berta nos encanta aprovechar al máximo los deliciosos productos de la huerta, y este gazpacho es una de las recetas estrella que más disfruto preparar. Así que ponte cómodo/a y prepárate para descubrir todos los secretos de esta deliciosa versión de gazpacho.
Los ingredientes que necesitarás
Vamos a necesitar los siguientes ingredientes: tomates maduros, pimientos verdes, pepino (opcional si te gusta), cebolla, ajo, pan duro, aceite de oliva, vinagre de jerez, sal y agua. La clave para un buen gazpacho está en utilizar ingredientes frescos y de alta calidad, así que asegúrate de seleccionar los mejores productos de la huerta para tu receta.
Preparación paso a paso
1. Lo primero que haremos será lavar bien los tomates, los pimientos, el pepino (si decides utilizarlo) y la cebolla. Después, los cortaremos en trozos grandes.
2. A continuación, pelaremos los dientes de ajo y los agregaremos al vaso de la Thermomix junto con el pan duro troceado.
3. Añadiremos también los tomates, los pimientos, el pepino (si lo hemos elegido), la cebolla, el aceite de oliva, el vinagre y la sal al vaso de la Thermomix.
4. Trituraremos todo a máxima velocidad durante 2 minutos, parando para bajar los restos que queden en las paredes del vaso.
5. Después, agregaremos agua al gusto y volveremos a triturar a máxima velocidad durante 2 minutos.
Consejos para servir
El gazpacho es una receta que se disfruta más fresca, así que te recomiendo refrigerarlo durante al menos un par de horas antes de servirlo. Puedes también decorar con trozos pequeños de verduras o huevo duro para darle un toque especial.
Variaciones de la receta
Si quieres experimentar un poco, puedes probar a añadir un toque de pepino, pimiento rojo asado o incluso un poco de sandía para darle un sabor fresco y diferente. ¡La imaginación es el límite cuando se trata de recetas de gazpacho!
Beneficios para la salud
El gazpacho es una fuente excelente de vitaminas y minerales, gracias a los ingredientes frescos y naturales que lleva. Es una manera deliciosa de asegurarse de consumir una buena cantidad de verduras en tu dieta diaria. Además, al prepararlo en casa, tienes control total sobre la calidad de los ingredientes y puedes evitar el exceso de aditivos y conservantes que a menudo se encuentran en las versiones comerciales.
¿Prefieres una textura más o menos espesa?
Si te gusta el gazpacho con una textura más espesa, puedes reducir la cantidad de agua, o por el contrario, si prefieres una consistencia más líquida, simplemente agrega más agua hasta alcanzar el punto deseado.
Mis recuerdos con el gazpacho sin pepino
El gazpacho es una receta que me recuerda a mi infancia, cuando pasaba los veranos con mi familia en el campo y disfrutábamos de los productos frescos de la huerta. Siempre me emociona preparar esta receta y compartirla con amigos y familiares, ya que es una forma de mantener viva la tradición y el amor por la comida casera y saludable.
¡Comparte tus experiencias!
Espero que te haya gustado conocer mi receta de gazpacho sin pepino hecho en la Thermomix, y que te animes a probarla en casa. ¿Has preparado gazpacho alguna vez? ¿Tienes algún truco o variante que te gustaría compartir? ¡Cuéntame en los comentarios!