Receta refrescante de crema de pepino, manzana y yogur para el verano
¡Hola amig@s de La Huerta de Berta!
¡Soy Berta y estoy emocionada de compartir con ustedes mi receta favorita de crema de pepino, manzana y yogur! Esta deliciosa combinación de ingredientes frescos de la huerta es perfecta para días calurosos o como un entrante ligero en cualquier momento. ¡Espero que la disfruten tanto como yo!
Ingredientes
Para preparar esta refrescante crema, necesitarán:
- 2 pepinos grandes
- 2 manzanas verdes
- 1 diente de ajo
- 250g de yogur natural
- Zumo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de menta fresca para decorar (opcional)
Preparación
Comienza pelando y cortando los pepinos y las manzanas en trozos. No te preocupes por la perfección, ya que todo será batido más adelante. Asegúrate de quitar las semillas de las manzanas.
Luego, coloca los trozos de pepino, manzana y el diente de ajo en una licuadora o procesador de alimentos y mézclalos hasta obtener una mezcla suave.
Agrega el yogur y el zumo de limón a la mezcla y vuelve a mezclar hasta que todo esté completamente integrado. ¡No olvides sazonar con sal y pimienta!
Refrigera la crema durante al menos 1 hora para que se enfríe y se mezclen los sabores. Al servir, puedes decorar con hojas de menta fresca para darle un toque de frescura adicional.
Beneficios para la Salud
Esta crema no solo es deliciosa, sino que también está llena de beneficios para la salud. El pepino es hidratante y rico en antioxidantes, la manzana aporta fibra y el yogur es una excelente fuente de probióticos para la salud intestinal.
Variaciones
Si deseas experimentar, puedes agregar un toque de comino o menta a la crema para darle un giro de sabor adicional. También puedes probar incorporando algunas nueces picadas para obtener una textura crujiente.
Servir y Disfrutar
Esta crema es perfecta para servir en cuencos individuales acompañada de crujientes picatostes o unas rebanadas de pan integral. También puede ser un acompañamiento delicioso para platos de pescado o pollo a la parrilla.
¡Comparte Tu Experiencia!
Espero que se animen a probar esta receta y me cuenten qué les ha parecido. ¿Han realizado alguna variación que hayan disfrutado? ¡Estoy ansiosa por leer sus comentarios!
No duden en dejarme cualquier pregunta o inquietud que tengan. ¡Feliz cocina y hasta la próxima, amig@s!
