Delicioso puré de calabaza y patata: receta fácil y rápida
Hola amig@s de La Huerta de Berta, ¡bienvenidos a mi blog! Soy Berta y hoy quiero compartir con ustedes una receta deliciosa y reconfortante: ¡pura de calabaza y patata! Este plato es perfecto para disfrutar en los días fríos y además, es muy fácil de preparar. Así que si tienes calabazas frescas de temporada, ¡vamos a cocinar juntos!
Ingredientes para el pure de calabaza y patata
Para preparar este delicioso puré necesitarás:
- 1 calabaza (aproximadamente 1 kg)
- 3 patatas medianas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Caldo de verduras (opcional)
- Nuez moscada (opcional, pero muy recomendable)
Preparación paso a paso
Vamos a empezar pelando y cortando la calabaza y las patatas en trozos medianos. Luego, en una olla grande, vamos a sofreír la cebolla y los ajos picados con un poco de aceite de oliva. Cuando estén dorados, añade la calabaza y las patatas, y rehoga durante unos minutos. A continuación, cubre con agua o caldo de verduras (si decides utilizarlo) y cocina a fuego medio durante 20-25 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos.
La clave de un buen pure de calabaza y patata
Para lograr un puré cremoso y con un sabor excepcional, te recomiendo pasar la calabaza y las patatas por un pasapuré o triturarlas con la batidora. Además, si quieres realzar el sabor, agrega un poco de nuez moscada rallada al puré. ¡No te arrepentirás!
Servir y disfrutar
Una vez que el puré esté listo, sírvelo en platos hondos, añade un chorrito de aceite de oliva por encima, un toque de pimienta y ¡listo! Puedes acompañarlo con unos crujientes picatostes o unas semillas tostadas, para darle un toque extra de sabor y textura.
Variedades y personalización
Esta receta es muy versátil, así que si lo deseas, puedes añadir otros vegetales como zanahorias o incluso un poco de leche de coco para darle un giro exótico. ¡La imaginación es el límite!
Beneficios nutricionales
La calabaza es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, y las patatas aportan una buena dosis de energía y fibra. Así que este puré es una opción perfecta para cuidarnos y disfrutar de una alimentación saludable.
Conclusión
El puré de calabaza y patata es una receta reconfortante, llena de sabor y muy fácil de preparar. Así que anímate a cocinarla y compartir este plato delicioso con tus seres queridos. Y recuerda, si tienes alguna variante de esta receta o algún truco que quieras compartir, ¡no dudes en dejarlo en los comentarios!
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo, y si tienes alguna duda o sugerencia, estaré encantada de responderte en los comentarios. ¡Buen provecho!
