Hola amig@s de La Huerta de Berta, soy Berta y en esta ocasión quiero compartir con vosotros mi receta favorita de puré de calabaza y calabacín hecha con Thermomix. Esta receta es una manera deliciosa y saludable de aprovechar los productos de la huerta. ¡Espero que os guste tanto como a mí!
Ingredientes
Para preparar este delicioso puré, vas a necesitar:
- 400 gramos de calabaza
- 200 gramos de calabacín
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 600 ml de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- 50 ml de nata para cocinar (opcional)
Preparación
Para iniciar la preparación, sigue estos pasos:
- Pela la calabaza y el calabacín, y córtalos en trozos.
- Pica finamente la cebolla y el ajo.
- En el vaso de la Thermomix, pon la cebolla, el ajo, la calabaza y el calabacín.
- Añade el caldo de verduras, la sal y la pimienta.
- Cocina todo durante 25 minutos a 100 grados de temperatura, a velocidad 1.
- Una vez cocido, tritura todo durante 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.
- Para darle un toque cremoso, puedes añadir la nata para cocinar y mezclar durante unos segundos.
Consejos y variaciones
Este puré de calabaza y calabacín es una receta muy versátil. Puedes añadirle nuez moscada, comino o jengibre para darle un toque diferente. También puedes experimentar con diferentes tipos de calabaza para variar su sabor.
Beneficios para la salud
La calabaza y el calabacín son verduras ricas en nutrientes y beneficiosas para la salud. Son fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, y su consumo regular puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud cardiovascular.
Presentación
Para presentar este puré de manera atractiva, puedes servirlo en cuencos individuales y decorarlo con un poco de perejil fresco o unas semillas de calabaza tostadas. Acompáñalo con unos croutons o unas tostadas de pan.
¡A disfrutar!
Espero que te animes a probar esta deliciosa receta y que la disfrutes tanto como yo. Si tienes alguna variante que te gustaría compartir, déjamela en los comentarios. ¡Buen provecho!
