Hola amig@s de La Huerta de Berta. Soy Berta y hoy quiero compartir contigo una receta deliciosa y nutritiva que te va a encantar: lentejas con calabaza thermomix. Esta combinación es perfecta para disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor. Además, es una excelente manera de incorporar más vegetales a tu dieta. Así que si estás listo para descubrir esta deliciosa receta, ¡vamos a cocinar juntos!
Ingredientes
Para preparar estas deliciosas lentejas con calabaza thermomix, vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- 250g de lentejas
- 250g de calabaza
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 100g de chorizo (opcional)
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 litro de caldo de verduras
Preparación
Preparar las lentejas con calabaza thermomix es muy sencillo. Sigue estos pasos para disfrutar de un plato exquisito:
- En primer lugar, lava las lentejas y colócalas en remojo en un bol con agua durante al menos una hora.
- Pela y corta en trozos pequeños la calabaza, la cebolla, la zanahoria, el tomate y los dientes de ajo.
- En la thermomix, añade un poco de aceite de oliva y programa 5 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.5.
- Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria, el tomate y la calabaza a la thermomix, y programa 8 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
- Añade las lentejas escurridas, el chorizo (si decides incluirlo), el pimentón, la hoja de laurel, el caldo de verduras, la sal y la pimienta.
- Programa la thermomix a 100°C durante 25-30 minutos, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
- Una vez listas, retira la hoja de laurel y sirve las lentejas con calabaza bien calientes. ¡Listo para disfrutar!
Beneficios nutricionales
Las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales, hierro, fibra y vitaminas. Por su parte, la calabaza aporta vitaminas A y C, así como antioxidantes. Esta combinación de ingredientes convierte a las lentejas con calabaza en un plato muy completo desde el punto de vista nutricional. Además, es una opción ideal para personas vegetarianas o veganas.
Variaciones y consejos
Si prefieres una versión más ligera, puedes omitir el chorizo y reducir la cantidad de aceite de oliva. También puedes agregar otras especias como comino, cilantro o pimienta de cayena para dar un toque diferente al plato. Para hacerlo aún más saludable, puedes sustituir el caldo de verduras por caldo de pollo casero o incluso por agua.
¿Cómo disfrutar las lentejas con calabaza?
Estas lentejas con calabaza thermomix son ideales para disfrutar como plato único, acompañadas de arroz integral o quinoa. También puedes servirlas como guarnición de carnes o pescados, o incluso disfrutarlas en forma de puré. ¡Las posibilidades son infinitas!
Conclusión
Las lentejas con calabaza thermomix son una opción nutritiva, reconfortante y deliciosa para incluir en tu menú semanal. Con ingredientes sencillos y la ayuda de tu thermomix, podrás preparar este plato en poco tiempo y disfrutar de todos sus beneficios. Anímate a probar esta receta, ¡te encantará!
Y tú, ¿has probado alguna vez las lentejas con calabaza? ¿Tienes alguna variante de esta receta que te gustaría compartir? ¡Déjame tu comentario y cuéntame tu experiencia! Si tienes alguna duda o sugerencia, estaré encantada de responderte. ¡Buen provecho!
