Receta refrescante: cómo preparar una deliciosa crema fría de calabaza
¡Hola amig@ de la huerta! Soy Berta y en esta ocasión quiero compartir contigo una receta deliciosa y refrescante: la crema fría de calabaza. Esta sopa fría es perfecta para los días calurosos y además es muy fácil de preparar. ¡Te aseguro que te va a encantar!
Ingredientes
Para preparar la crema fría de calabaza necesitarás:
- 1 calabaza mediana
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 papa
- 1 zanahoria
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Crema de leche (opcional, para decorar)
Preparación
Para empezar, corta la calabaza en trozos medianos y la papa y zanahoria en trozos más pequeños. Pica la cebolla y los ajos. En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Luego añade la calabaza, la papa y la zanahoria y sofríe por unos minutos.
Cuando las verduras estén un poco doradas, agrega el caldo de verduras y deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos, hasta que las verduras estén suaves.
Una vez cocidas las verduras, retira la olla del fuego y tritura todo con una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una crema suave. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
Servir y disfrutar
Sirve la crema fría de calabaza en platos hondos o en cuencos individuales. Si lo deseas, puedes añadir un chorrito de crema de leche y un toque de pimienta negra molida para decorar. ¡Listo para disfrutar este delicioso plato fresco!
Beneficios nutricionales
La calabaza es rica en vitaminas A, C, y E, así como en minerales como el potasio y el magnesio. Además, es poca en calorías y rica en fibra, por lo que es un alimento muy saludable. Esta crema fría es perfecta para incluir en una dieta equilibrada y nutritiva.
Versión vegetariana y vegana
Si sigues una dieta vegetariana o vegana, ¡no te preocupes! Puedes preparar esta receta utilizando caldo de verduras y prescindiendo de la crema de leche para la decoración. El resultado seguirá siendo delicioso y súper nutritivo.
¡Comparte tu experiencia!
Espero que disfrutes mucho esta receta refrescante. Si la preparas, ¡no olvides contarme cómo te fue! Me encantaría conocer tu experiencia y saber si te ha gustado. ¿Ya has probado la crema fría de calabaza antes? ¿Tienes alguna variante que quieras compartir? ¡Déjame tus comentarios!
¡Gracias por leer mi blog! Si tienes alguna duda o quieres compartir tu opinión, ¡no dudes en dejarme un comentario!
