Receta fácil de crema de calabaza, puerro y manzana: ¡deliciosa fusión de sabores!
Crema de calabaza, puerro y manzana – La Huerta de Berta
Hola amig@s de La Huerta de Berta, ¡soy Berta! ¿Cómo están? Hoy quiero compartir con ustedes una receta que me encanta: ¡crema de calabaza, puerro y manzana! Esta combinación de ingredientes de temporada es perfecta para preparar una crema deliciosa, reconfortante y llena de sabor. Así que ponte el delantal y ¡vamos a cocinar junt@s!
Ingredientes:
Para esta receta necesitarás:
– 1 calabaza mediana
– 2 puerros
– 2 manzanas
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– Caldo de verduras
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Preparación:
1. Comienza por pelar y picar la cebolla, los puerros, las manzanas y la calabaza en trozos medianos.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agrega los puerros y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos.
4. Incorpora la calabaza y las manzanas, y revuelve bien para que se impregnen de los sabores.
5. Cubre las verduras con caldo de verduras, lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Deja cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén suaves.
6. Una vez cocidas las verduras, retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
7. Luego, con una licuadora o batidora de mano, procesa la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
8. Vuelve a calentar la crema a fuego medio-bajo y rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
9. ¡Y listo! Sirve la crema bien caliente y, si lo deseas, puedes agregar un toque de crema o croutons para decorar.
Beneficios:
Esta crema es una gran fuente de vitaminas y minerales, gracias a los ingredientes frescos que utilizamos. La calabaza aporta betacarotenos, las manzanas fibra y los puerros tienen propiedades diuréticas y digestivas. Además, es una receta baja en calorías, perfecta para cuidar nuestra salud mientras disfrutamos de un plato delicioso.
Variantes:
Puedes personalizar esta receta agregando otros ingredientes como zanahoria, jengibre o incluso curry en polvo para darle un toque de sabor diferente. ¡Anímate a experimentar con diferentes combinaciones para encontrar tu versión favorita de esta deliciosa crema!
Origen de la receta:
Esta receta tradicionalmente se prepara en la región mediterránea durante el otoño, aprovechando la cosecha de calabazas y manzanas. Su sabor dulce y reconfortante la hace perfecta para los días frescos y lluviosos.
Conclusiones:
Espero que disfrutes preparando y saboreando esta deliciosa crema tanto como yo. Recuerda que utilizar ingredientes frescos y de temporada hará que el resultado sea aún más delicioso. ¡Buen provecho!
¿Te ha gustado esta receta? ¿Ya la has probado? Cuéntame en los comentarios tu experiencia con la crema de calabaza, puerro y manzana. Me encantará saber cómo te ha ido y si tienes algún truco o variante que quieras compartir. ¡Anímate a cocinar y a compartir momentos deliciosos con La Huerta de Berta!
