Receta deliciosa: Bizcocho de calabaza especiado para endulzar tus tardes
Hola amig@s de La Huerta de Berta,
¡Soy Berta y hoy quiero compartir con vosotros una receta deliciosa de bizcocho de calabaza especiado! La calabaza es un ingrediente versátil y nutritivo que podemos encontrar en la huerta durante el otoño. Este bizcocho es perfecto para disfrutar con un café o té caliente en una tarde fresca. Espero que os guste tanto como a mí.
Ingredientes
Para preparar este delicioso bizcocho necesitarás:
- 250g de calabaza cocida y triturada
- 3 huevos
- 150g de azúcar moreno
- 120ml de aceite de oliva suave
- 200g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- Una pizca de sal
Preparación
Para preparar el bizcocho de calabaza especiado, sigue los siguientes pasos:
- Pre-calienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcocho.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
- Añade el aceite y la calabaza triturada, y mezcla bien.
- En otro bol, tamiza la harina, la levadura, las especias y la sal. Agrega esta mezcla a la anterior y mezcla hasta que esté todo bien incorporado.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja que el bizcocho se enfríe antes de desmoldarlo.
Variaciones
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir nueces, pasas o trocitos de chocolate a la masa antes de hornear. También puedes cubrir el bizcocho con un glaseado de queso crema o una ligera capa de azúcar glass una vez que esté frío.
Origen de la receta
Esta receta la aprendí de mi abuela, quien la elaboraba con calabazas de su propio huerto. El aroma que desprende al hornearlo me transporta a los días de otoño en la huerta de mi infancia.
Beneficios de la calabaza
La calabaza es rica en antioxidantes, vitaminas A y C, y minerales como el potasio. Además, su sabor dulce y su textura suave la hacen perfecta para incluirla en postres saludables como este bizcocho.
Comparte tu experiencia
¿Te animas a preparar este delicioso bizcocho de calabaza? ¿Has probado alguna variación de la receta? ¡Cuéntanos tu experiencia en los comentarios!
Espero que disfrutes de este bizcocho tanto como yo. Si tienes cualquier duda sobre la receta, no dudes en dejar un comentario. ¡Hasta la próxima!
