Deliciosos rollitos de calabacín rellenos de atún: receta fácil y rápida
Hola a todos mis queridos amantes de la huerta, soy Berta y estoy encantada de saludaros de nuevo desde mi pequeño rincón lleno de sabores frescos y saludables. En esta ocasión, quiero compartir con vosotros una receta deliciosa y sencilla que seguramente os encantará: rollitos de calabacín rellenos de atún.
Ingredientes
Para preparar estos deliciosos rollitos de calabacín necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 calabacines medianos
- 1 lata de atún en aceite
- 1 tomate
- 1/2 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca
- Queso rallado (opcional)
Preparación
La elaboración de estos rollitos es muy sencilla. Sigue estos pasos para disfrutar de esta deliciosa receta:
- Lava y corta los extremos de los calabacines. Utiliza un pelador o una mandolina para cortar láminas finas a lo largo de los calabacines.
- Saltea las láminas de calabacín en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén ligeramente doradas. Resérvalas.
- En un bol, mezcla el atún escurrido, el tomate y la cebolla picados, las hojas de albahaca finamente picadas, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
- Coloca una porción de la mezcla anterior en el extremo de cada lámina de calabacín y enróllalas.
- Disfruta los rollitos directamente o gratínalos con queso rallado en el horno.
Beneficios
Además de su delicioso sabor, estos rollitos de calabacín rellenos de atún tienen numerosos beneficios para tu salud. El calabacín es bajo en calorías y rico en fibra, vitaminas y minerales. El atún, por su parte, es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3. Esta combinación hace que estos rollitos sean ideales para una alimentación equilibrada y saludable.
Variantes
Si deseas variar la receta, puedes añadir otros ingredientes a la mezcla de atún, como aceitunas, pimiento rojo o maíz. También puedes experimentar con diferentes tipos de queso para gratinar los rollitos, o incluso preparar una salsa ligera para acompañarlos.
Presentación
Para una presentación más sofisticada, puedes colocar los rollitos de calabacín rellenos de atún en una fuente y decorarlos con unas hojas de albahaca fresca. El colorido y la frescura de este plato lo convertirán en el centro de atención de cualquier mesa.
Conclusión
Espero que os haya gustado esta receta tan sencilla y deliciosa. Los rollitos de calabacín rellenos de atún son una opción perfecta para una comida ligera, un aperitivo o una cena informal. Anímate a prepararlos y cuéntame qué te han parecido en los comentarios.
¡Tu opinión cuenta!
¿Te animarías a preparar estos rollitos? ¿O tal vez tienes alguna variante que quieras compartir? ¡Déjame tus comentarios y experiencias! Si tienes alguna duda, estaré encantada de ayudarte.
