Receta fácil de risotto de calabacín en Thermomix: paso a paso delicioso
Hola amig@s de La Huerta de Berta,
¡Bienvenid@s a mi blog! Soy Berta, una apasionada de los alimentos frescos y saludables que cultivamos en nuestra huerta. Hoy quiero compartir con vosotros una receta deliciosa y sencilla: el risotto de calabacín, una opción perfecta para disfrutar de los sabores de la huerta con la comodidad de tu Thermomix.
Ingredientes
Para preparar este exquisito risotto, necesitarás:
- 300g de arroz arborio
- 2 calabacines medianos
- 1 cebolla
- 50g de mantequilla
- 100ml de vino blanco
- 1 litro de caldo de verduras
- 50g de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
El risotto de calabacín con Thermomix es muy fácil de hacer. Aquí tienes los pasos a seguir:
- Pela la cebolla y pártela en cuartos. Lava los calabacines, córtalos en trozos grandes y colócalos en el vaso de la Thermomix. Tritura durante 5 segundos a velocidad 5.
- Añade la mantequilla y programa 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Incorpora el arroz y el vino blanco. Sofríe durante 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Vierte el caldo de verduras. Programa 13 minutos, temperatura 100°C, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Añade el queso parmesano, la sal y la pimienta. Remueve bien y deja reposar durante 2 minutos antes de servir.
Consejos y variaciones
Si deseas darle un toque especial a este plato, puedes añadir hierbas aromáticas como albahaca o tomillo. También puedes sustituir el queso parmesano por queso rallado de tu preferencia. ¡La creatividad en la cocina es siempre bienvenida!
Servir y disfrutar
El risotto de calabacín está listo para servir. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca de la huerta y un buen vino blanco. ¡Buen provecho!
¿Te animas a probar esta receta?
Espero que te haya gustado esta propuesta culinaria. Si te animas a preparar este risotto de calabacín con Thermomix, ¡cuéntame tu experiencia! Y si tienes alguna pregunta o sugerencia, estaré encantada de leerte en los comentarios.
¡Gracias por visitar La Huerta de Berta! ¡Hasta la próxima!
