Receta fácil de crema de calabacín y espinacas para una comida saludable
Hola amig@s de La Huerta de Berta,
¡Soy Berta y estoy encantada de compartir con vosotros una receta deliciosa que descubrí recientemente! Se trata de una crema de calabacín y espinacas que es súper nutritiva y fácil de preparar. Me emociona la idea de presentaros esta receta que seguramente os encantará. Así que, ¡vamos a ello!
Los Ingredientes que necesitarás son:
Para preparar esta deliciosa crema, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 calabacines medianos
- 200g de espinacas frescas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 patata mediana
- 1 litro de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
La Preparación Paso a Paso
A continuación, te detallo los pasos para preparar esta crema:
- Pela y pica la cebolla y los ajos. Lava y corta los calabacines y la patata en trozos.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Añade los calabacines y la patata, salpimienta al gusto y cocina durante unos 10 minutos.
- Agrega las espinacas y remueve bien. Vierte el caldo de verduras y deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Una vez cocido, tritura la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Rectifica el punto de sal y pimienta si es necesario.
Los Beneficios Nutricionales
Esta crema de calabacín y espinacas no solo es deliciosa, también es muy nutritiva. El calabacín es rico en fibra, vitaminas C y A, y minerales como el potasio. Por otro lado, las espinacas aportan hierro, calcio, y vitaminas del complejo B. Esta crema es una excelente manera de incorporar verduras a tu dieta de forma sabrosa y satisfactoria.
Variantes y Complementos
Si quieres darle un toque extra a tu crema, puedes añadir un poco de queso rallado por encima al servirla. También puedes acompañarla con croutons o semillas tostadas para darle un toque crujiente. ¡Las posibilidades de personalización son infinitas!
Conclusión
En resumen, la crema de calabacín y espinacas es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del año. Además de ser fácil de preparar, es una receta versátil que puedes adaptar a tus gustos personales. Te animo a probarla y a experimentar con diferentes combinaciones y texturas para encontrar tu versión favorita de esta deliciosa crema.
¡Cuéntame tu experiencia!
¿Has probado esta receta? ¿Te gusta la idea de incluir más recetas saludables en tu menú semanal? ¡Me encantaría saber tu opinión y si tienes alguna variante para compartir! No dudes en dejarme tu comentario, estaré encantada de responder.
Espero que esta receta te inspire a disfrutar de los deliciosos sabores que nos ofrece la huerta. ¡Hasta una próxima receta!