La deliciosa receta de parmigiano de berenjena al estilo Jordi Cruz
Hola amig@s de La Huerta de Berta, soy Berta y hoy quiero compartir con vosotros una receta muy especial: el parmigiano de berenjena Jordi Cruz. Esta delicia culinaria combina el sabor de la huerta con la creatividad en la cocina. ¡Estoy segura de que os encantará!
Origen y curiosidades
El parmigiano de berenjena es una receta italiana tradicional que se ha popularizado en los últimos años gracias a su versatilidad y sabor. La versión de Jordi Cruz aporta un toque único que no te puedes perder. ¿Sabías que las berenjenas son ricas en antioxidantes y fibra? ¡Una razón más para disfrutar de este plato!
Ingredientes
Para preparar parmigiano de berenjena Jordi Cruz necesitarás:
- Berenjenas frescas
- Tomate natural triturado
- Queso parmesano rallado
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Empezamos cortando las berenjenas en rodajas finas y las dejamos reposar con sal durante 30 minutos para que suelten el amargor. Mientras tanto, preparamos una deliciosa salsa de tomate con las especias que más nos gusten. Una vez que las berenjenas estén listas, las pasamos por huevo batido y pan rallado, las freímos y las dejamos escurrir sobre papel absorbente. Ahora solo falta montar nuestro parmigiano alternando capas de berenjena, salsa de tomate y queso parmesano, ¡y al horno!
Acompañamiento
El parmigiano de berenjena Jordi Cruz es perfecto para servir como entrante o plato principal. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca de la huerta y un buen vino tinto para realzar su sabor.
Variaciones y personalización
Esta receta es muy versátil, así que no dudes en añadir tus propios toques personales. Puedes incorporar hierbas aromáticas, como albahaca o orégano, para darle un aroma fresco, o incluso agregar capas de mozzarella para un extra de cremosidad.
Consejos para la huerta
Si tienes berenjas frescas en tu huerta, aprovecha esta receta para sacarles todo su provecho. Recuerda que es importante seleccionar berenjenas firmes y brillantes, sin manchas ni magulladuras, para garantizar un resultado excelente.
¡Dame tu opinión!
Espero que te haya gustado esta receta de parmigiano de berenjena Jordi Cruz. ¿Te animarás a probarla? Si tienes alguna variante o tip adicional, ¡compártelo conmigo en los comentarios!
Gracias por leer La Huerta de Berta. Si tienes alguna duda, déjame un comentario y estaré encantada de ayudarte en lo que necesites.